Archive | Non classé

19 février 2014 ~ 0 Commentaire

Boulangerie-pâtisserie : le guide pour devenir apprenti

La boulangerie et la pâtisserie sont des secteurs porteurs d’emplois, sans cesse à la recherche de mains-d’œuvre. Outre le côté passionnant de ses professions et la possibilité de travailler à son compte, elles offrent également des revenus assez confortables.  Boulanger ou pâtissier ? Intimement liés, les métiers de boulanger et de pâtissier tournent autour de la […]

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18 février 2014 ~ 0 Commentaire

La pizza cupcake, nouvelle recette insolite

Connaissez-vous le rapport entre un cupcake et une pizza ? A priori il n’y en a aucun, sauf que désormais, il existe des cupcake pizza. C’est une recette très récente qui mélange ces célèbres petits gâteaux à une pizza. Partant de ce constat on peut se demander à quoi cela va ressembler. En fait on […]

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17 février 2014 ~ 0 Commentaire

Le café : ses vertus, ses arômes

Le café a de nombreuses vertus sur l’organisme, c’est prouvé scientifiquement. Il stimulerait même la mémoire à long terme. D’après les experts, la caféine améliorerait la mémoire d’un jour sur l’autre. Et c’est tant mieux car les français consomment beaucoup de café. Expresso, latte, allongé, court, sucré, décaféiné, capuccino…

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13 février 2014 ~ 0 Commentaire

Une nouvelle recette : la pizza au python

Eh oui en matière de pizza on n’a pas fini d’être étonnés. C’est notamment le cas au Etats Unis où une pizza au python (oui oui le serpent) vient d’être commercialisée. C’est en Floride que le créateur de cette pizza en a eu l’idée. Baptisée « Everglades » (pour le nom des célèbres marécages autour de Miami).

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12 février 2014 ~ 0 Commentaire

Cafetières : un véritable dilemme

Les amateurs de cafés sont souvent confrontés à un sacré dilemme lorsqu’il s’agit de choisir leur machine à café. Cafetière à dosette, cafetière à filtre ou machine à expresso, zoom sur toutes les machines permettant de préparer un bon café. 

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23 janvier 2014 ~ 0 Commentaire

Des artisans-boulangers labellisés

Si la a Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française représente près de la moitié des 32 000 boulangers recensés en France, de nombreux professionnels choisissent encore la facilité en vendant des produits industriels. Pour ne pas ternir d’avantage l’image des vrais artisans-boulangers, une cinquantaine d’artisans sur les 300 d’Indre-et-Loire devraient être labellisés 100 % maison, […]

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16 décembre 2013 ~ 0 Commentaire

Caractéristiques du matériel de boulangerie

Le matériel de boulangerie de bonne qualité est spécialement étudié pour éviter toutes interventions inutiles. Par exemple les métaux utilisées sont généralement en inox ou en métaux spécifique évitant aux germes d’adhérer aux ustensiles.

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11 décembre 2013 ~ 0 Commentaire

La féérie des bûches de Noël

Les grands chefs pâtissiers ont déjà sorti leurs créations en matière de bûches de Noël pour cette année. Ils rivalisent de créativité pour offrir aux consommateurs le meilleur de ce fameux dessert. Certains optent pour des mélanges exotiques, d’autres pour des saveurs originales et d’autres encore revisitent la bûche de noël pour en proposer une […]

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